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旺報【記者梁雅雯╱台北報導】

出口大陸占7成

台北福華石斑魚美食季推出中、西、日式各種石斑魚料理，一改過去傳統石斑魚走宴席高價路線，今年在福華自助餐就可吃到石斑魚料理。

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養殖石斑魚是台灣水產銷陸主力，銷陸量占整體石斑魚外銷7成，但今年銷量大減。台北福華大飯店為支持國產水產品，宣布今年將使用5.5公噸的國產優質石斑魚入菜，用量比去年約增加一倍。

農委會主委曹啟鴻及漁業署長陳添壽昨天都出席「石斑魚美食季」記者會。陳添壽表示，台灣活石斑魚出口以大陸和香港為主，去年底大陸出現龍膽和虎斑雜交的龍虎斑，加上大陸政治環境問題包括打奢等，導致今年銷陸數量「減少了一點」。大家都說出口大陸占7成很多，所以市場要分散，希望台灣石斑魚將來能打進日本及中東市場。

外銷總量少萬噸

被問及今年石斑魚總外銷量少了1萬多公噸，是否導致市場價格持續下跌。陳添壽說：「怎麼會跌呢？現在只剩下1萬噸的量，透過像今天這樣的活動（企業的支持）會讓養殖業者有信臺南市玉井區投資外匯>臺南市龍崎區投資外匯心，不然你們看下周就知道。」

《旺報》記者採訪福華飯店總裁廖東漢，此舉是否和今年石斑魚銷陸減少有關，廖東漢說：「新竹縣竹東鎮理財銀行推薦正確，所以要支持國產。」被問及福華是否計畫支持其他銷陸受影響農產，廖東漢則說，要慢慢來。他也推薦從產地到餐桌的餐飲趨勢，可保障溯源，所以福華挑選有產銷履歷

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